静岡駅前のラーメン屋といえば伊駄天

食べログラーメン部門で、静岡市内では最高点。静岡駅から徒歩5分。

麺行使 伊駄天

最近リニューアルオープンしたということで、食べていってきました。

黒を基調としたシックなデザイン。

極み塩をいただくことにしました。麺は細めんをチョイス

お冷とおしぼり。

待つこと5分くらい。

来ました！伊駄天一番人気の極み塩ラーメン。

一口スープをすすってみると、一瞬「あれ？」という感じ。なんとなくほんのり甘いと言いましょうか。イメージがガラッと変わってますね。油が浮いて熱々です。

炙ってあるチャーシュー。メンマは穂先系でしょうか。味付玉子が良いですね。

リニューアルした際に、スープも変えたのかな？と思ってお店を出ると、しっかり書いてありました。スープを変えたそうです。

個人的には以前の方が好きかな。この日のスープは澄んだスープでしたが、飲んでみると私の舌にはそばつゆのような風味でした。これが良いのかどうかは好みの問題なので。

これからも味は調整していくのだと思います。藤枝店や青葉公園のお店を閉めて、静岡店一本でやっていくようです。藤枝に住んでいた時から応援しています！