家庭でお好み焼きを美味しく作る方法

お好み焼きの焼き方に関しては、かなり研究してきました。

関西や広島の方に負けていないと自負しています。

という事で、お好み焼きを美味しい焼き方のメモ（大阪＋神戸風）。

お好み焼き☆わかったメモ

１）粉はお好み焼き専用の粉を買う
体に悪いものが入っているわけではありませんし、山芋とかも入っているので絶対に美味しい。

２）キャベツは千切り＆大目
ざく切りにしたり、量が少ないと、ふわふわ感が出ない気がします。

３）表５分、裏返して５分、もういちど裏返して５分
良く焼かないと、美味しくないです。

４）へらでお好み焼き鉄板に押し付けては、絶対にダメ！
違う食べ物になってしまいます。

こうして上手く焼いたお好み焼き。
かつお節をたっぷりかけて。

ちなみに私はおたふくソースよりも、普通のソース（カゴメとか）の方が好き。
おたふくは私には甘いです。