サントリー ビール工場見学（３）
「ＭＯＮＯ-ＰＯＲＴＡＬ」さん主催の、第二回体験＆撮影ツアー<<ビール工場編>>レポート最終回です。
二次会は工場の近くの「和食 たか田」さんへ。
この会場でも「ザ・プレミアム・モルツ」を美味しく注ぐ講座が！
このお店、おやっさんの風貌を一目見て、
「只者ではない」
と感じたので、
「この店、美味しい日本酒ありますか？」
と聞いたら、自信を持った口調で、
「４０種類ほど全国の地酒を用意してあります！！」
とのこと。
げ?♪今日は腰抜かさないように呑もう！
とりあえず突き出しで出てきた豆腐が、めちゃ旨い！
醤油必要ありませ?ん。
ビールは工場で結構飲ませていただきました
それでもモルツ生を駆けつけ三杯くらい頂いた後、日本酒へＧｏ！
信州の地酒「大信州」の純米大吟醸、仕込み３５号と４６号をいただく。
この「大信州」の「３５号」の意味は、醸造タンクの番号だそうです。
同じ仕込をしても、タンクによって味が異なる。
う?ロマンですね！
普通の酒蔵はブレンドして味を均一化してしまうそうです。
しかし、この大信州は、あえてタンクごとに販売しています。
呑んでみると、仕込み３５号と４６号では全く違う味わい。こりゃ参った！
ビールもお酒も酵母を使って醸造するお酒です。
一定の品質を保つことがいかに難しいか、このお酒を飲んで改めて理解しました。
そこでサントリーさんに提言！
ビールもタンクやロットごとに銘柄をつけて、出荷したら面白いと思います。
「このモルツは京都産、タンク１２号です！」みたいな。
そして、美人のお二人「素敵な30代::ＴＵＮＫＡさん」、「なげやり中国株対決::さますのさん」と、楽しい会話で美味しいお酒を頂きました。お二人さんには、お付き合い頂き有難うございます。
飲んだ後は、府中本町駅まで徒歩で。
途中で見たキャンドルイベントがきれい。
しかし、この後なぜか武蔵野線で浦和へ高飛びし、駅前の居酒屋でまたさんざん飲んで、
その後、京浜東北＆山手線で五反田の宿へ。
その宿の地下のラーメン屋で夜食を食べた。
そしたら、サントリーモルツが出てきました！
やっぱり今日の目的は「モルツ」で閉めも「モルツ！！」
ビールと美味しい地酒に囲まれて、良い日でした。
