山岡家富士宮店に寄ってきました。久しぶりの山岡家さんです。
山岡家は実は茨城県が発祥。高校の通学路に本店があったので、よくお世話になりました。大学生時代もよく通ってました。
今や、チェーン展開して、全国に多くの支店を持つまでになったのですね。
この日はチャーシュー麺醤油味をチョイス。味濃いめ。脂多めで。今は塩や味噌もあるですね。昔は醤油一本だったような。
待つこと10分くらい。
来ました！山岡家のチャーシュメン。
こんなに太麺だったかなー。記憶が薄れてる！でも美味しい。
濃厚なスープ！本店も24時間営業だったので、厨房で常にスープを煮ていました。ものすごい臭いだった^^
チャーシューは固め。スープが濃厚なので、トロトロチャーシューよりも固めの方が合いますね。
久しぶりに山岡家のラーメンを堪能できました。富士店はあるけど、静岡市内にはまだ無いんですよね。
静岡市への進出を願います！
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