「無農薬野菜ミレー
」から頂いた野菜のレシピ２日目です。
GWの朝ご飯に、卵とレタスでベーコンエッグを作りました。付け合せはマヨネーズです。
朝から新鮮なシャキシャキレタスがグー！
夕ご飯には、豚汁を作りました。
まず、土付きのごぼうをきれい洗いました。スポンジでこすればあっという間です。
豚肉とにんじんを炒めて、水をいれて煮込みに入ります。
そのときに、ごぼうを皮ごと鉛筆削りの様に削りながら入れていきます。あとかぶとねぎ。
味噌を入れて、ことこと煮込む。ジャガイモは煮崩れするので、最後に入れてできあがり！
かぶも柔らかく煮えました。口の中でとろけます。
ごぼうは皮ごと入れたので、香りが強烈です♪
小松菜は、油で軽く炒めたあと、水を半カップほど入れてふたを閉め蒸し焼きに。
一度ざるにあげておきます。
酒としょうゆ、にんにくを刻んだもので牛肉を漬けます。
そこに片栗粉を少量まぶしたあと、炒めます。小松菜を加えてさらに炒めます。
軽く塩コショウをして、オイスターソースで絡めて出来上がり「小松菜と牛肉の炒め物」
ちょっと塩っけが強くなってしまった（基本的に私は味見をしない）けど、このレシピはかなりお勧めです。
片栗粉のとろみがオイスターソースのうまみを絡めてくれます♪
最後は、卵ご飯で〆
ごちそう様でした。
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こんな感じで、野菜をすべて食べ切りました。
久々に「野菜食った?」って感じです。
この夏も家庭菜園ガンバロ?。
※この度「辛くて旨い塩辛が食べたい！」のレビューに応募することにしました。
塩辛は日本酒に合いそう?。
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